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SUMMARY:Transformation trotz Preisdruck - mit der ZFV
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DESCRIPTION:Gemeinschaftsgastronomie steht im Spannungsfeld zwischen Preis
 druck\, Nachhaltigkeit und neuen Erwartungen – und damit exemplarisch f
 ür das Dilemma vieler Branchen. Wie kann Mitarbeiterverpflegung wirklich 
 tragfähig\, gesund und gleichzeitig attraktiv gestaltet werden?\n\nDer Ci
 rcle Event bringt Perspektiven aus Wirtschaft\, Gastronomie und Innovation
  zusammen. Claus Meyer – ehemaliger Fernsehkoch\, Mitbegründer des Rest
 aurants Noma und prägende Stimme der nordischen Food-Bewegung spricht üb
 er die Ernährungswende. Nadja Lang\, CEO der ZFV-Unternehmungen\, zeigt a
 uf\, wie sich die Gemeinschaftsgastronomie verändert\, welche Transformat
 ion die ZFV selbst erfahren hat und welche Rolle innovative Konzepte für 
 «good food at work» spielen. Eine Paneldiskussion vertieft zentrale Hera
 usforderungen und Lösungsansätze – mit anschliessendem Dinner.
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