Wissen
Hier werden multimediale, journalistisch aufbereitete Inhalte zu allen Dimensionen der Nachhaltigkeit vermittelt. Sustainable Switzerland setzt konsequent auf Qualitätsjournalismus. Ein Team aus Journalisten und Multimediaproduzenten vermittelt faktenbasierte Aufklärung und liberal geprägte Inspiration rund um aktuelle Nachhaltigkeitsthemen.
62 Ergebnisse
Fleisch hat einen schlechten Ruf. Doch ausgerechnet im Alter könnte es helfen, gesund und selbständig zu bleiben
Spätestens ab 65 Jahren, am besten schon ab 50, brauchen wir mehr Proteine – um dem altersbedingten Muskelabbau entgegenzuwirken. Was das für den Alltag bedeutet und...
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Von Ozeanplastik bis zu Tête de Moine
Wie Detailhändler wie Lidl Schweiz dank des Dialogs mit verschiedenen Akteuren auf innovative Weise Nachhaltigkeit fördern und CO₂-Emissionen senken.
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Abfall als Datenquelle: Kitro senkt Food Waste in Grossküchen mit KI
In Grossküchen fallen täglich grosse Mengen an Lebensmittelabfällen an. Das Lausanner Startup Kitro setzt auf künstliche Intelligenz, um Betrieben zu zeigen, wo Verschwendung entsteht und...
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Agrarwissenschaften: Was Milch mit KI zu tun hat
Wie Feld-Forschung an der ETH Zürich im wahrsten Sinne des Wortes nicht nur ihren Teil zur Klimasicherung beiträgt, sondern auch unzählige neue Berufsfelder eröffnet...
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40 Kilogramm: So viel Zucker nehmen wir im Jahr zu uns. Weil das viel zu viel ist, wird in Deutschland jetzt wieder über eine Zuckersteuer debattiert.
Diese Woche brachte Schleswig-Holsteins Ministerpräsident Daniel Günther einen Vorschlag für eine Lenkungssteuer auf Getränke mit Zuckerzusatz in den deutschen Bundesrat ein. Warum Zucker ein...
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Ballaststoffe verbessern die Blutwerte, helfen beim Abnehmen und nähren das Mikrobiom. Wir brauchen mehr von ihnen
Früher wurden Pflanzenfasern völlig unterschätzt, heute weiss man: Sie sind enorm wichtig für unsere Darmgesundheit. In welchen Lebensmitteln sie stecken und wie viel man davon...
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Aurélien Demaurex – Künstliche Intelligenz für eine nachhaltige Landwirtschaft
Der Waadtländer Unternehmer bringt mit Ecorobotix Hightech aufs Feld – für eine Landwirtschaft mit weniger Chemie und mehr Verantwortung, zum Nutzen von Böden, Bauern und Biodiversität...
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Die Migros fordert von Lindt: Schokolade muss wieder billiger werden
Die Preise sind so stark gestiegen, dass Schokolade langsam zum Luxusgut wird. Doch die Konsumenten machen nicht mehr alles mit.
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Die diesjährige Kartoffelernte fällt erfreulich aus, doch bald dürfte es den Knollen zu warm und zu trocken werden
Die globale Erwärmung setzt den Kartoffelanbau unter Druck. Laut einer neuen Prognose könnten in der Schweiz die mittleren Erträge schon in den nächsten 10 Jahren...
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Wie viel Nachhaltigkeit verträgt Genuss, René Schudel?
Im «Sustainable Smalltalk» verraten Schweizer Persönlichkeiten, wie sie Nachhaltigkeit leben – kompakt, ehrlich und alltagsnah.
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Weniger wegwerfen: wie Obst und Gemüse länger geniessbar bleiben
Frische Lebensmittel sind begrenzt haltbar und haben jeweils ihr eigenes Wohlfühlklima. Worauf man beim Einkauf und bei der Lagerung achten sollte.
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Fisch ist gesund. Aber kann man ihn angesichts der drohenden Überfischung noch bedenkenlos essen? Worauf man achten sollte
Wer nachhaltig speisen will, sollte Lachs meiden. Andere Fische und Meeresfrüchte sind unbedenklicher. Ein Leitfaden für einen umweltbewussten Konsum.
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