Wissen
Hier werden multimediale, journalistisch aufbereitete Inhalte zu allen Dimensionen der Nachhaltigkeit vermittelt. Sustainable Switzerland setzt konsequent auf Qualitätsjournalismus. Ein Team aus Journalisten und Multimediaproduzenten vermittelt faktenbasierte Aufklärung und liberal geprägte Inspiration rund um aktuelle Nachhaltigkeitsthemen.
57 Ergebnisse
Ballaststoffe verbessern die Blutwerte, helfen beim Abnehmen und nähren das Mikrobiom. Wir brauchen mehr von ihnen
Früher wurden Pflanzenfasern völlig unterschätzt, heute weiss man: Sie sind enorm wichtig für unsere Darmgesundheit. In welchen Lebensmitteln sie stecken und wie viel man davon...
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Aurélien Demaurex – Künstliche Intelligenz für eine nachhaltige Landwirtschaft
Der Waadtländer Unternehmer bringt mit Ecorobotix Hightech aufs Feld – für eine Landwirtschaft mit weniger Chemie und mehr Verantwortung, zum Nutzen von Böden, Bauern und Biodiversität...
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Die Migros fordert von Lindt: Schokolade muss wieder billiger werden
Die Preise sind so stark gestiegen, dass Schokolade langsam zum Luxusgut wird. Doch die Konsumenten machen nicht mehr alles mit.
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Die diesjährige Kartoffelernte fällt erfreulich aus, doch bald dürfte es den Knollen zu warm und zu trocken werden
Die globale Erwärmung setzt den Kartoffelanbau unter Druck. Laut einer neuen Prognose könnten in der Schweiz die mittleren Erträge schon in den nächsten 10 Jahren...
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Wie viel Nachhaltigkeit verträgt Genuss, René Schudel?
Im «Sustainable Smalltalk» verraten Schweizer Persönlichkeiten, wie sie Nachhaltigkeit leben – kompakt, ehrlich und alltagsnah.
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Weniger wegwerfen: wie Obst und Gemüse länger geniessbar bleiben
Frische Lebensmittel sind begrenzt haltbar und haben jeweils ihr eigenes Wohlfühlklima. Worauf man beim Einkauf und bei der Lagerung achten sollte.
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Fisch ist gesund. Aber kann man ihn angesichts der drohenden Überfischung noch bedenkenlos essen? Worauf man achten sollte
Wer nachhaltig speisen will, sollte Lachs meiden. Andere Fische und Meeresfrüchte sind unbedenklicher. Ein Leitfaden für einen umweltbewussten Konsum.
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Die Liebe zu den Pilzen wurde von Physikern und Chemikern eingeführt
Pilze gelten als empathische Geschöpfe und Heilsbringer, mit denen die Menschen immer schon eng verbunden waren. Die Vorstellung ist schön, aber falsch: Unsere Vorfahren verachteten...
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Pistazien statt Rebensaft
Im Süden Frankreichs haben Landwirte mit anhaltender Dürre zu kämpfen. Besonders betroffen ist der Weinbau. Manche Winzer satteln notgedrungen auf neue Produkte um.
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Gemüseproduzenten mit Weitblick und Visionen
Die Familie Grob und Lidl Schweiz verbindet eine langjährige, verlässliche Partnerschaft. Der Produzent aus der Ostschweiz gilt als Pionier in Sachen Nachhaltigkeit: Die Gewächshäuser werden...
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Mit Wissen zu mehr Nachhaltigkeit
Nachhaltige Unternehmensstrategien erfordern eine solide Datengrundlage und Fachleute, die daraus die richtigen Schlüsse ziehen. Die Bühler Group bietet dies ihrer Kundschaft mit ihren Environmental Impact...
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Wie wir in Zukunft besser essen
Zusammen mit dem WWF Schweiz und auf wissenschaftlicher Grundlage fördert Lidl Schweiz die Initiative «Future Foods». Im Zentrum der gemeinsamen Kampagne stehen pflanzliche Produkte, die...
5 Min.
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